Le classiche pizzette da aperitivo del bar possono essere preparate in casa con minimo investimento di tempo e denaro dando anche libero sfogo alla fantasia. In questa versione le abbiamo arricchite con un pezzetto di emmenthal e con l'origano. Ovviamente un ottimo finger-food.
Il sesamo (Sesamum indicum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Pedialaceae della quale, nell'alimentazione umana, vengono utilizzati i semi. Questi vengono conservati essiccati o tostati, a seconda del trattamento possono risultare più chiari o più scuri.
Essendo privi di glutine sono perfetti per la preparazione di alimenti per celiaci.
Sono preziosi dal punto di vista nutrizionale poichè contengono molti sali minerali: calcio, fosforo, magnesio, potassio, rame, zinco, selenio. Contengono anche ferro che però, poichè nei semi di sesamo sono presenti i fitati che ne inibiscono l'assorbimento, non viene captato del tutto a livello intestinale.
Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
