Ciambella vegana con gocce di cioccolato

Un goloso dolce che si adatta al palato di chi sceglie uno stile di vita vegano o di chi ha a che fare con intolleranze a latte piuttosto che a uova. Ovviamente apprezzato da tutti! Vi diciamo come prepararlo sia con che senza bimby!

INFORMAZIONI

Difficoltà: Facile
Persone: 24
Preparazione: 10 Min.
Cottura: 30 Min.
Vegetariano: Si
Vegano: Si
Senza glutine: No
Senza uova: Si
Senza lattosio: Si

INGREDIENTI

250g di acqua
170g di zucchero di canna
4 cucchiaini di caffè solubile
60g di olio di semi di girasole
280g di farina 00
1 bustina di lievito in polvere per dolci
margarina/olio q.b. per ungere lo stampo
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)

Calorie
99.5 Kcal

Proteine
1.3 g

Carboidrati
16.8 g

Grassi
3 g

PREPARAZIONE

Sciogliere lo zucchero ed il caffè solubile nell'acqua.
Aggiungere l'olio di semi e creare una bella emulsione mescolando energicamente (possibilmente aiutarsi con lo sbattitore elettrico).
Poco alla volta aggiungere la farina setacciata sempre continuando a mensolare.
Ungere e infarinare lo stampo.
Preriscaldare il forno.
Aggiungere all'impasto il lievito poco prima di infornare.
Trasferirlo nello stampo.
Disporre sulla superficie le gocce di cioccolato.
Cuocere in forno statico a 180°C per 30' (fare sempre la prova stecchino per assicurarsi che sia cotto).

Procedimento con il bimby:

Inserire acqua, zucchero e caffè nel boccale: 30'' vel.4
Aggiungere l'olio: 15'' vel.3
Aggiungere farina: 20'' vel.5
Ungere e infarinare lo stampo.
Preriscaldare il forno.
Aggiungere nel boccale il lievito: 10'' vel.5
Trasferire l'impasto nello stampo.
Disporre sulla superficie le gocce di cioccolato.
Cuocere in forno statico a 180°C per 30' (fare sempre la prova stecchino per assicurarsi che sia cotto).