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Biscotti salati alle olive nere

Deliziosi biscotti dalla morbida consistenza perfetti per spezzare la fame in qualsiasi momento della giornata. Potete impastarli a mano oppure in un robot da cucina. Se avete il Bimby vi sarà sufficiente inserire tutti gli ingredienti nel boccale e far andare per 20'' a vel. 5!
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Crackers speziati intuttelesalse

Ecco la ricetta per un salutare snack fatto in casa! L'ho realizzata senza sale e senza lievito: è quindi perfetta sia per i dentini degli invitati più piccini  (ho pensato alla mia piccola di un anno) che per chi segue una dieta iposodica o è intollerante ai lieviti. Ad ogni modo, se volete realizzarne una versione più golosa, vi basterà semplicemente spennellare con un po' d'olio i crackers prima di infornarli ed aggiungere un pizzico di sale!
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Rotolo di pizza col bimby

Proponiamo una gustosa alternativa alla classica pizza che si presta ad essere servita sia durante una cena tra amici che in occasione di un buffet.
La versione presentata prevede l'utilizzo del famoso bimby. In alternativa l'impasto può essere fatto a mano, miscelando insieme tutti gli ingredienti, con un pò di "olio di gomito" in più!

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Grissini alla salvia con farina di ceci

Di grissini ce ne sono tanti... diversi nella forma e nel gusto... Per questi abbiamo scelto la farina di ceci arricchendola con un pò di spezie... La forma sceglietela voi... Usateli come sostituti del pane durante i pasti o per uno spuntino goloso... oppure, semplicemente, per arricchire il cestino del pane...

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Mini grissini alla birra e semi di papavero

Gustosi snack da preparare in men che non si dica! Ideali per spezzare la fame in qualsiasi momento della giornata! Potete impastare a mano oppure con un robot da cucina! Il successo è comunque assicurato! Il segreto? Scegliere delle ottime materie prime come un sensazionale olio d'oliva!
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Piadine integrali

Realizzare a casa una buona piadina è più semplice di quanto si possa immaginare. Scegliendo ingredienti genuini e naturali è possibile, in poco tempo, realizzare un prodotto molto, molto più salutare dei preparati industriali.
Comunque vogliate farcirla... sarà eccezionale! E se per la farcitura gradite degli spunti che vadano oltre al semplice e fresco rucola, mozzarella e pomodorini... guardale la ricetta "piadine fantasia" oppure le "minipiadine".
Buona preparazione!!!

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Pizza fantasia

Cosa c'è di più buono della pizza? Rendiamola ancora più buona col nostro condimento preferito... oppure dividiamo l'impasto e facciamo più pizze tutte diverse, per poter assaggiare di tutto un pò... Noi abbiamo sperimentato: verdure grigliate, mozzarella e prezzemolo; pomodoro fresco ed origano; mozzarella, pomodoro e basilico; focaccia semplice olio, sale e rosmarino... Ognuna squisita! Voi farcite la vostra!

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Cucinare Meglio

Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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