Ricetta del giorno
Polpettone in crosta di pancetta
Un piatto unico, sfizioso, facile da preparare ed adatto per ogni circostanza. Un calice di un buon vino rosso ne esalterà maggiormente il gusto.
Contenuti del blog
Ultime ricette
-
Cornetti al cuore di prugna e speck
01 Dicembre 2018 -
Cornetti sfogliati
18 Novembre 2018 -
Biscotti salati alle olive nere
13 Novembre 2018 -
Mini grissini alla birra e semi di papavero
21 Ottobre 2018
Le più viste
-
Pizzette di melanzana al pomodoro e formaggio
Vista 6894 volte -
Sformato di zucchine, emmental e speck
Vista 3931 volte -
Pinguini belli e buoni
Vista 3666 volte -
Petto di pollo zenzero e limone
Vista 3504 volte
I nostri ingredienti
Cipolla
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa originaria dell'Asia ma coltivata in tutta Europa. La sua coltivazione è facile in quanto richiede poche cure.Si raccoglie a fine estate e se ne utilizzano i bulbi (la parte interrata).
Per la conservazione vengono estirpate le piante e lasciate sul campo alcuni giorni per far seccare le foglie esterne. Successivamente si legano a mazzi e si conservano appesi in luogo fresco e asciutto.
Alcune varietà, come quelle di piccola dimensione, vengono conservate sott'aceto o in agrodolce.
Ci trovi anche su...
Chi sono
Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.