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Biscotti al caffè

Deliziosi e friabili frollini da gustare in qualunque momento della giornata. Privi di lattosio e, in generale, di derivati animali, sono perfetti per chi ha intolleranze e per chi adotta uno stile vegano. Qualora vogliate potete tranquillamente sostituire alla margarina il burro, nelle stesse quantità.
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Muffin vegani cacao e amarena

Leggeri e golosi muffin che si prestano ad essere degustati in qualunque momento della giornata. L'amarena ed il cacao creano un eccellente connubio. Vi basteranno pochi minuti per realizzare un dolce squisito! Per farli rimanere morbidi per qualche giorno, una volta che si sono ben freddati, chiudeteli in un contenitore ermetico. Oltre che con olio di gomito potete eseguire la ricetta utilizzando uno sbattitore oppure un robot da cucina.
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Cucinare Meglio

Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.

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