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Biscotti alla cannella con farina di canapa

Avete mai provato ad elaborare i vostri piatti con la farina di canapa? Ha un sapore decisamente forte e, nel miscelarla con la comune farina, in questa ricetta, abbiamo provato ad osare. Tentativo che ha riscosso successo visto che questi biscotti sono stati letteralmente divorati!
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Ciambellone goloso senza lievito

Ebbene si, a volte le ricette nascono per caso... altre volte per necessità! Forno preriscaldato, teglia imburrata ed infarinata, impasto pronto... mancava solo il lievito che son solita aggiugere alla fine, poco prima di infornare e... ops! Il lievito è finito! Ma quando ho usato l'ultima bustina? Vallo a ricordare! E allora? Come genero la CO2? Ma con bicarbonato e limone!!! Incredibile che meraviglioso dolce è venuto fuori!
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Muffin romantici al rum

In cucina, si sa, anche l'occhio vuole la sua parte! Questi dolci muffin, dalla romantica forma, sono perfetti per la vista oltre che per il palato! Il leggero sentore di rum e la decorativa granella di nocciole conquisteranno tutti! Quando dovete dire qualcosa a chi amate... fatelo con il cuore! Non solo a San Valentino!
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Crostata alle fragole con glassa di limone

Quando il profumo di fragole comincia ad espandersi dai banchi di frutta dei mercati ed il loro aspetto, con quel colore rosso vivo, conquista la nostra vista, resistere alla tentazione di preparare un dolce che le abbia protagoniste diventa ardua impresa! E siccome ci sono tentazioni alle quali non vale la pena di resistere, suggerisco di dilettarci in questa deliziosa crostata! I procedimenti sono raccontati con e senza bimby!   
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Biscotti zenzero, miele e limone

Questi biscotti senza lattosio sono una vera gioia per il palato! Il sapore del miele, dello zenzero e del limone si miscelano perfettamente in un biscotto che si commenta da solo! Allegramente decorato da confettini colorati! Che aspettiamo? Impastiamo!!! 
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Cheesecake intuttelesalse

Incredibile quanto è semplice preparare questa torta! Io stessa credevo fosse più laboriosa! E pensare che innumerevoli volte mi è stata richiesta ma puntualmente glissavo puntando su altro! Devo dire che ciò che più mi piace di questo tipo di dolce è che dà spazio a liberare la fantasia! La versione è senza uova e senza colla di pesce... sia il gusto che la consistenza sono eccellenti! 
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Alberelli cocco, arancia e cioccolato

Una frolla originale, friabile e gustosa per realizzare biscotti della vostra forma preferita! Col gusto esotico del cocco, il gradevole profumo d'arancia e la squisitezza del cioccolato! Pance nostre fatevi capanna!!! Potete sostituire la margarina con lo stesso quantitativo di burro oppure con 100g di olio di girasole.
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Rose di corn flakes e cioccolato al profumo di cannella

Veloci da preparare, questi biscotti riscuotono sempre un enorme successo, anche superiore alle aspettative! Sono perfetti a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata! Raccolti in un sacchetto infiocchettato sono bellissimi da regalare! Volendo potete sostituire alla margarina lo stesso quantitativo di burro morbido oppure 130g di olio di girasole.
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Biscotti all'olio con gocce fondenti

Gustosi biscotti arricchiti in gusto e bellezza dalle gocce di cioccolato. Sono la scelta ideale per una colazione/merenda salutare anche per chi è intollerante al lattosio! Descriviamo il procedimento con e senza Bimby.
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.

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