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Torta mandorle e yogurt con cuore fondente

Torta mandorle e yogurt con cuore fondente
Questo dolce è semplicissimo da realizzare ed è assolutamente superlativo: il gusto delle mandorle si combina perfettamente con quello del cioccolato che, aggiunto come da ricetta, scende nello strato più interno e va ad arricchire ogni fetta di un cuore cremoso e goloso. 

INFORMAZIONI
  • Difficoltà: Facile
  • Persone: 10
  • Preparazione: 10 Min.
  • Cottura: 45 Min.
  • Vegetariano: Si
  • Vegano: No
  • Senza glutine: Si
  • Senza uova: Si
  • Senza lattosio: Si


INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)
Calorie
298.3 Kcal
Proteine
4.5 g
Carboidrati
32.2 g
Grassi
16.6 g
 
PREPARAZIONE
  1. Monta insieme uova, zucchero e vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
  2. Continuando a montare aggiungi delicatamente lo yogurt
  3. Aggiungi l'olio sempre montando
  4. Aggiungi un po' alla volta la farina setacciata
  5. Amalgama ottenendo un composto omogeneo quindi aggiungi le mandorle pelate che avrai precedentemente tritato
  6. Aggiungi il lievito
  7. Distribuisci il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato
  8. Disponi i pezzi di cioccolato fondente sulla superficie a tuo piacimento, pressandoli leggermente
  9. Cuoci in forno statico, preriscaldato a 180°C per circa 45' (fai sempre la prova stecchino)
  10. Lascia raffreddare e cospargi, a piacere, con zucchero a velo
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DOLCI
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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