- 1. Biscotti zenzero, miele e limone ...
- (DOLCI)
- Questi biscotti senza lattosio sono una vera gioia per il palato! Il sapore del miele, dello zenzero e del limone si miscelano perfettamente in un biscotto che si commenta da solo! Allegramente decorato ...
- Creato il 20 Gennaio 2018
- 2. Calamarata ai fiori di zucca
- (PRIMI)
- ... 11 g; #390 Carboidrati; 60.3 g; #900 Grassi; 15.2 g; #F90 PREPARAZIONE Pulire, lavare ed asciugare i fiori di zucca. In una padella schiacciare l'aglio e lo zenzero quindi far rosolar ...
- Creato il 29 Settembre 2017
- 3. Sovracosce di pollo su crema di verdure
- (SECONDI)
- Gusto e leggerezza si incontrano in questo piatto che racchiude tutte le proprietà nutrizionali delle verdure arricchite dallo zenzero. Ottimo anche per chi segue un regime alimentare ipocalorico o per ...
- Creato il 23 Marzo 2017
- 4. Merluzzo zenzero e verdurine ...
- (SECONDI)
- ... al gusto! INGREDIENTI INFORMAZIONI 2 carote 1 cipolla 1/2 costa di sedano 1 pezzo di radice di zenzero fresca (circa 10g) 1 cucchiaio di olio evo 200g di merluzzo ...
- Creato il 20 Marzo 2017
- 5. MENU' DI SAN VALENTINO
- (MENU)
- ... AROTE ZENZERO E CUMINO Un contorno leggero e particolarmente speziato per rendere innovativo il modo di accompagnare i secondi piatti e dare un tocco di colore alla tavola! Caldo d'inverno, fresco d'e ...
- Creato il 14 Febbraio 2017
- 6. Carote zenzero e cumino ...
- (CONTORNI)
- ... o per qualsiasi stagione! INGREDIENTI INFORMAZIONI 4 carote 1 cucchiaino di cumino 15g di radice fresca di zenzero 2 cucchiai di olio EVO 1 limone, il succo sa ...
- Creato il 12 Febbraio 2017
- 7. Carciofo
- (Ortaggi)
- ... uno prima di cena per 3 settimane. - In casi di gonfiore post-prandiale e per favorire la digestione: versate in un pentolino una tazza di acqua, un cucchiaino di radice di zenzero fresca che avrete ridotto in p ...
- Creato il 31 Dicembre 2016
- 8. Trote aglio, zenzero e timo ...
- (SECONDI)
- ... "mosse". INGREDIENTI INFORMAZIONI 8 piccole trote (80g circa l'una) 2 spicchi d'aglio 5g di radice fresca di zenzero 2 cucchiai di olio EVO timo q.b. vino bia ...
- Creato il 23 Luglio 2016
- 9. Braciole di maiale allo zenzero con crema di piselli ...
- (SECONDI)
- ... Per la carne: 240g di braciole di maiale sgrassate 13g di radice fresca di zenzero 1 cucchiaio di olio EVO 1 cipolla 1 cucchiaio di salsa di soia sale q.b. Per la crema: ...
- Creato il 02 Luglio 2016
- 10. Curcuma
- (Spezie)
- ... te aromatica, l'odore ricorda quello dell'arancia e dello zenzero. La curcuma possiede molteplici virtù salutari ed era infatti molto impiegata nella tradizionale medicina orientale in quanto ritenuta u ...
- Creato il 09 Giugno 2016
- 11. Petto di pollo zenzero e limone ...
- (SECONDI)
- Un tenerissimo petto di pollo con una gustosa cremina di limone e zenzero preparato in men che non si dica... Il sapore speziato , volendo, soprattutto se dovete seguire una dieta povera di sale, vi permette ...
- Creato il 04 Maggio 2016
- 12. Tisana dimagrante allo zenzero ...
- (BEVANDE)
- Prepariamo in casa una bevanda dalle innumerevoli proprietà meglio specificate nell'apposita sezione del blog dedicata allo zenzero. Bellezza e benessere sono a stretta portata di mano... anzi di palato.. ...
- Creato il 30 Marzo 2016
- 13. Zenzero ...
- (Spezie)
- Lo zenzero è la droga costituita dal rizoma (modificazione del fusto di forma allungata e ramificata, decorrente sotto la superficie del terreno, con principale funzione di riserva) di Zingiber officinale ...
- Creato il 30 Marzo 2016
- 14. Curry
- (Spezie)
- ... cannella, curcuma, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, peperoncino ecc. In linea di massima può essere mediamente piccante o molto piccante. In base alle spezie ed alla loro quantità, ...
- Creato il 27 Febbraio 2016
- 15. zenzero ...
- (Tag)
- zenzero ...
- Creato il 28 Febbraio 2016
- 16. Biscotti zenzero, miele e limone ...
- (Articolo taggato con: zenzero)
- Questi biscotti senza lattosio sono una vera gioia per il palato! Il sapore del miele, dello zenzero e del limone si miscelano perfettamente in un biscotto che si commenta da solo! Allegramente decorato ...
- Creato il 20 Gennaio 2018
- 17. Braciole di maiale allo zenzero con crema di piselli ...
- (Articolo taggato con: zenzero)
- Un perfetto mix di sapori forti e delicati si incontra in questo piatto particolarmente arricchito dalla scelta delle spezie. Promossa anche la scelta di servire la carne calda e la crema a temperatura ...
- Creato il 02 Luglio 2016
- 18. Carciofo
- (Articolo taggato con: zenzero)
- Il carciofo (Cynara scolymus L.), è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Composite. Possiede un fusto rigido ed eretto, ramificato dalla base. Le foglie sono alterne, molto lunghe ...
- Creato il 31 Dicembre 2016
- 19. Carote zenzero e cumino ...
- (Articolo taggato con: zenzero)
- DESCRIZIONE Un contorno leggero e particolarmente speziato per rendere innovativo il modo di accompagnare i secondi piatti e dare un tocco di colore alla tavola! Caldo d'inverno, fresco d'estate, è perfetto ...
- Creato il 12 Febbraio 2017
- 20. Curcuma
- (Articolo taggato con: zenzero)
- La curcuma, conosciuta anche come zafferano delle indie, è una pianta erbacea, rizomatosa, appartenente alla famiglia delle Zingiberacee. Ha due fusti: uno sotterraneo (rizoma) bianco o giallo, e uno ...
- Creato il 09 Giugno 2016
Contenuti del blog
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I nostri ingredienti
Melograno
Il melograno, Punica granatum, è una pianta originaria dell'Asia, cresce bene in zone che hanno un clima mite ma può essere coltivato, purchè in condizioni riparate, anche in zone piuttosto fredde.
Se ne utilizzano la corteccia delle radici e dei ramoscelli, la buccia dei frutti e i semi.
I frutti si raccolgono in autunno, la radice tutto l'anno, i ramoscelli molto giovani poichè facili da sbucciare.
Per conservare la suddetta corteccia e la buccia dei frutti basta essiccarla al sole o in forno a temperatura moderata quindi trasferire in sacchetti.
I semi si consumano freschi oppure se ne ricava il succo adattissimo per preparare sciroppi.
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Rossella
Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Manuela
I miei genitori mi hanno sempre ripetuto: "tu sei nata con le posate in mano"... Effettivamente, a 29 anni, posso confermarlo: la mia passione sono il cibo e la cucina !!! A confermarlo è il mio palato ma anche la mia imponente fisicità... E da buona e verace napoletana non poteva essere altrimenti.
Chi siamo
Come nasce un'amicizia da un rapporto di lavoro?
Dapprima condividendo l'esperienza professionale... poco dopo quella emozionale... la gioia, la rabbia, i sogni, le utopie, i traguardi....
Cosa c'entra un blog di cucina con tutto questo?
Rappresenta il filo che lega noi tra noi e le nostre passioni ai nostri piatti...e chi di voi può affermare di non mettere un pizzico di se stesso in ciò
che crea con le proprie mani ogni volta che miscelando ingredienti dà vita a qualcosa che delizia il palato?
Certe che condividere una propria ricetta è condividere un pò di se stesse abbiamo deciso di farlo tra sapore e sapere...