Pasta con friggitelli e pomodorini

Un primo piatto tutto vegetale che risulta allegro, gustoso e leggero da preparare anche con pochissimo tempo a disposizione! La ricetta è più che facile: facilissima! 

INFORMAZIONI

• Difficoltà: Facile
• Persone: 4
• Preparazione: 15 Min.
• Cottura: 20 Min.
• Vegetariano: Si
• Vegano: Si
• Senza glutine: No
• Senza uova: Si
• Senza lattosio: Si

INGREDIENTI

• 1 cipolla
• 150g di peperoni friggitelli
• 250g pomodorini pachino
• 2 cucchiai di olio EVO
• 320g di pasta di semola
• sale q.b.

VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)

Calorie
384 Kcal

Proteine
11.8 g

Carboidrati
65.8 g

Grassi
8.2 g

 

PREPARAZIONE

1. Lava, monda, taglia a pezzetti i friggitelli e metti da parte
2. Lava, taglia a metà i pomodorini e metti da parte
3. In un' ampia padella antiaderente scalda l'olio e fai rosolare la cipolla a fettine sottili
4. Aggiungi i friggitelli e fai cuocere per 10' circa
5. Aggiungi i pomodorini, regola di sale e lascia cuocere per altrettanto tempo
6. Frattanto porta ad ebollizione l'acqua regolata di sale e cuoci la pasta
7. Scolala al dente nella padella del condimento a lascia insaporire per qualche secondo a fiamma vivace

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Rossella

PRIMI

29 Settembre 2019

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