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Pasta con friggitelli e pomodorini

Pasta con friggitelli e pomodorini
Un primo piatto tutto vegetale che risulta allegro, gustoso e leggero da preparare anche con pochissimo tempo a disposizione! La ricetta è più che facile: facilissima! 

INFORMAZIONI
  • Difficoltà: Facile
  • Persone: 4
  • Preparazione: 15 Min.
  • Cottura: 20 Min.
  • Vegetariano: Si
  • Vegano: Si
  • Senza glutine: No
  • Senza uova: Si
  • Senza lattosio: Si


INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)
Calorie
384 Kcal
Proteine
11.8 g
Carboidrati
65.8 g
Grassi
8.2 g
 
PREPARAZIONE
  1. Lava, monda, taglia a pezzetti i friggitelli e metti da parte
  2. Lava, taglia a metà i pomodorini e metti da parte
  3. In un' ampia padella antiaderente scalda l'olio e fai rosolare la cipolla a fettine sottili
  4. Aggiungi i friggitelli e fai cuocere per 10' circa
  5. Aggiungi i pomodorini, regola di sale e lascia cuocere per altrettanto tempo
  6. Frattanto porta ad ebollizione l'acqua regolata di sale e cuoci la pasta
  7. Scolala al dente nella padella del condimento a lascia insaporire per qualche secondo a fiamma vivace
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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