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Merluzzo carote, cipolla e capperi

Avete poco tempo e siete convinti che il merluzzo sia esclusivamente il sinonimo di dieta? Chi dice che non può essere, allo stesso tempo, gustoso e leggero? E questa ricetta sarà ancora più gradita se spesso cercate nel freezer un SOS per la cena di rapida preparazione e che non vi appesantisca troppo...

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Salmone mela e limone

Avete poco tempo per mettervi ai fornelli e volete comunque portare in tavola qualcosa di "classe"? Ecco il giusto suggerimento... basta servirci accanto un'insalatina mista, accompagnare con un bel calice di vino bianco fresco ed a quel punto... anche se tornate a casa tardi dal lavoro sarà un'ottima cena per guadagnare tempo con gusto!!!

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Cotolette aromatiche

Queste cotolette sono rese speciali dal pangrattato aromatizzato e risultano molto più leggere delle tradizionali in quanto prevedono la cottura in forno.

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Cucinare Meglio

Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.

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