- 1. Pollo al curry ...
- (PIATTI UNICI)
- Del pollo al curry esistono mille versioni, questa è una proposta tra le più leggere e tra le più gustose... senza aggiunta di prodotti caseari! Successo assicurato!!! INGREDIENTI INFORMAZIONI ...
- Creato il 30 Marzo 2016
- 2. Crackers integrali al curry ...
- (APERITIVI)
- ... l'appetito con gusto e leggerezza... per speziare l'inizio di una cena tra amici... INGREDIENTI INFORMAZIONI 50 g di farina 0 50 g di farina integrale 1 cucchiaio di cu ...
- Creato il 03 Marzo 2016
- 3. Curry ...
- (Spezie)
- Il curry, indicato col termine masala nella cucina indiana, è una miscela di spezie alla cui composizione, in proporzioni variabili, partecipano varie quantità di spezie quali cumino, pepe nero, coriandolo, ...
- Creato il 27 Febbraio 2016
- 4. Cardamomo
- (Spezie)
- ... utilizzati come condimento in cucina e nei liquori come aromatici e come eupeptici. Il cardamomo rientra anche nella composizione del curry. Dopo zafferano e vaniglia è la terza spezia più cara al mondo ...
- Creato il 28 Giugno 2017
- 5. Polpette croccanti di miglio
- (SECONDI)
- ... e pelate 2 foglie di verza 1 uovo 1/2 cucchiaio di parmigiano 1/2 cucchiaio di curry sale q.b. farina di riso (o altro tipo) q.b. olio di semi q.b. glassa di soia q.b. Difficol ...
- Creato il 20 Maggio 2017
- 6. Polpette di miglio stufate
- (SECONDI)
- ... 1 uovo 1/2 cucchiaio di parmigiano 1/2 cucchiaio di curry sale q.b. farina di riso (o altro tipo) q.b. 1 tazzina di vino bianco 1 cucchiaio di olio evo 1 cipolla 1 cuore di verza erba ...
- Creato il 20 Maggio 2017
- 7. Polpette tonnate di farina di ceci
- (SECONDI)
- ... di melanzane 1 carota 80g di tonno sott'olio 10 cucchiai di farina di ceci 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 cucchiaio di curry 1 cucchiaio di olio EVO olio di semi q.b. sale q.b. pep ...
- Creato il 26 Febbraio 2017
- 8. Fagottini di verza
- (PRIMI)
- ... cucchiai di parmigiano curry q.b. olio EVO q.b. Difficoltà FACILE Persone 6 Preparazione 30' Cottura 20' Calorie ...
- Creato il 06 Febbraio 2017
- 9. Pollo alle mandorle con germogli di soia
- (SECONDI)
- ... di olio EVO 50g di mandorle 5 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaini di curry sale q.b. Difficoltà FACILE Persone 4 Preparazione 30' ...
- Creato il 31 Dicembre 2016
- 10. Risotto cantonese alla "intuttelesalse"
- (PRIMI)
- ... EVO 1 porro (oppure 1 cipolla) 200g di prosciutto cotto a tocchetti 270g di piselli lessi 1 cucchiaio di salsa di soia 2 uova 1 cucchiaio di curry Difficoltà FACILE ...
- Creato il 08 Ottobre 2016
- 11. Polpette di quinoa
- (SECONDI)
- ... EVO 90g di pane raffermo curry q.b. olio di semi q.b. Difficoltà FACILE Persone 4 Preparazione 20' Cottura 15'+30' ...
- Creato il 02 Ottobre 2016
- 12. Coppetta di zucca
- (CONTORNI)
- ... un pò di pazienza nel tagliare e pulire la zucca, il resto è un "gioco da ragazzi" e vi permetterà di rallegrare la vostra tavola in modo del tutto originale. Se non siete amanti del curry (che rappresent ...
- Creato il 01 Febbraio 2016
- 13. curry ...
- (Tag)
- curry ...
- Creato il 02 Febbraio 2016
- 14. Coppetta di zucca
- (Articolo taggato con: curry)
- ... un pò di pazienza nel tagliare e pulire la zucca, il resto è un "gioco da ragazzi" e vi permetterà di rallegrare la vostra tavola in modo del tutto originale. Se non siete amanti del curry (che rappresent ...
- Creato il 01 Febbraio 2016
- 15. Crackers integrali al curry ...
- (Articolo taggato con: curry)
- Accompagnate l'aperitivo con questi crakers!!! Ottimi sostituti delle solite patatine e delle classiche noccioline, saranno perfetti col prosecco, con uno spritz, con un semplice bitter... per stuzzicare ...
- Creato il 03 Marzo 2016
- 16. Curry ...
- (Articolo taggato con: curry)
- Il curry, indicato col termine masala nella cucina indiana, è una miscela di spezie alla cui composizione, in proporzioni variabili, partecipano varie quantità di spezie quali cumino, pepe nero, coriandolo, ...
- Creato il 27 Febbraio 2016
- 17. Fagottini di verza
- (Articolo taggato con: curry)
- Deliziosi involtini vegetariani per servire la verza in modo originale e fantasioso! Sono buonissimi sia caldi che freddi, estremamente versatili si prestano anche ad arricchire un buffet!
- Creato il 06 Febbraio 2017
- 18. Pollo al curry ...
- (Articolo taggato con: curry)
- Del pollo al curry esistono mille versioni, questa è una proposta tra le più leggere e tra le più gustose... senza aggiunta di prodotti caseari! Successo assicurato!!! ...
- Creato il 30 Marzo 2016
- 19. Polpette croccanti di miglio
- (Articolo taggato con: curry)
- Croccanti e gustose polpette, perfette per una cena informale, per arricchire un aperitivo tra amici o, anche, per "sgranocchiare" qualcosa di genuino davanti alla TV, comodamente seduti sul divano. E ...
- Creato il 20 Maggio 2017
- 20. Polpette di miglio stufate
- (Articolo taggato con: curry)
- Queste profumate polpette di miglio sono un gustoso secondo piatto, privo di glutine, completo dal punto di vista nutrizionale, perfetto in ogni occasione. Un modo originale per stupire i vostri ospiti ...
- Creato il 20 Maggio 2017
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I nostri ingredienti
Fico
Il fico (Ficus carica L.) è un albero che contiene lattice in ogni sua parte ed è largamente diffuso in tutta la zona del bacino mediterraneo, sia allo stato spontaneo che coltivato.
I frutti (siconi) sono dei ricettacoli carnosi ricchi di zucchero, contenenti i veri frutti (acheni) immersi nella polpa.
Del fico vengono utilizzati sia il lattice (raccolto quando ci sono le foglie) che i frutti (raccolti a maturazione, quando la buccia comincia ad appassire e ad aprirsi).
I frutti si consumano freschi, si utilizzano per marmellate, si fanno essiccare conservandoli poi in barattoli o, ancora, si caramellano e si conservano sotto spirito.
Ci trovi anche su...
Rossella
Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Manuela
I miei genitori mi hanno sempre ripetuto: "tu sei nata con le posate in mano"... Effettivamente, a 29 anni, posso confermarlo: la mia passione sono il cibo e la cucina !!! A confermarlo è il mio palato ma anche la mia imponente fisicità... E da buona e verace napoletana non poteva essere altrimenti.
Chi siamo
Come nasce un'amicizia da un rapporto di lavoro?
Dapprima condividendo l'esperienza professionale... poco dopo quella emozionale... la gioia, la rabbia, i sogni, le utopie, i traguardi....
Cosa c'entra un blog di cucina con tutto questo?
Rappresenta il filo che lega noi tra noi e le nostre passioni ai nostri piatti...e chi di voi può affermare di non mettere un pizzico di se stesso in ciò
che crea con le proprie mani ogni volta che miscelando ingredienti dà vita a qualcosa che delizia il palato?
Certe che condividere una propria ricetta è condividere un pò di se stesse abbiamo deciso di farlo tra sapore e sapere...