Biscotti con granelli di zucchero e marmellata

PRIMI PIATTI 24 Giugno 2016

Simpatici biscottini che possono dare libero sfogo alla fantasia: sceglietene la forma ed il gusto della farcitura... potete, magari, farli tutti diversi tra loro per accontentare più palati! Ottimi a colazione ed a merenda... o, semplicemente, per una dolce pausa lavorativa... accompagnano egregiamente tè, caffè e succhi di frutta!

INGREDIENTI	INFORMAZIONI
1 uovo 1 limone, la scorza grattuggiata 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaio di zucchero (circa 10g) 150g di burro 340g di farina 1/2 cubetto di lievito di birra marmellata q.b.	Difficoltà	FACILE
	Persone	8
	Preparazione	20'+ tempo di riposo dell'impasto
	Cottura	15'/20'
	Calorie

PREPARAZIONE

Impastare insieme tutti gli ingredienti ad eccezione dello zucchero e della marmellata che serviranno per guarnire.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno 3 ore.
Stendere l'impasto sullo zucchero aiutandosi col mattarello e ritagliare dei biscotti rotondi. Trasferirli sulla teglia foderata di carta forno. Mettere la marmellata (una punta di cucchiaino) al centro di ogni biscotto e sulla marmellata disporre un piccolo ritaglio d'impasto ottenuto con una formina a piacere (noi abbiamo usato una stellina).
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C controllando che non cuociano troppo.

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