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Biscotti alla cannella con farina di canapa

Biscotti alla cannella con farina di canapa
Avete mai provato ad elaborare i vostri piatti con la farina di canapa? Ha un sapore decisamente forte e, nel miscelarla con la comune farina, in questa ricetta, abbiamo provato ad osare. Tentativo che ha riscosso successo visto che questi biscotti sono stati letteralmente divorati!

INFORMAZIONI
  • Difficoltà: Facile
  • Persone: 18
  • Preparazione: 40 Min.
  • Cottura: 10 Min.
  • Vegetariano: Si
  • Vegano: No
  • Senza glutine: No
  • Senza uova: No
  • Senza lattosio: Si


INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)
Calorie
163.2 Kcal
Proteine
2.6 g
Carboidrati
18 g
Grassi
9 g
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolare insieme, volendo con l'ausilio delle fruste elettriche, l'uovo e lo zucchero.
  2. Aggiungere poco alla volta e sempre mescolando tutti gli altri ingredienti tranne le codette che serviranno per decorare.
  3. Fare con l'impasto una palla, avvolgere in pellicola e mettere a riposare in frigo per almeno mezz'ora.
  4. Stendere l'impasto dandogli l'altezza di 1cm.
  5. Ritagliare le formine dei biscotti.
  6. Disporre su leccarda foderata di carta forno.
  7. Decorare con codette colorate.
  8. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180°C per circa 10'.
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DOLCI
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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