- 1. Peperoni capperi e aceto di mele ...
- (CONTORNI)
- ... pezzi e grigliarli. Far raffreddare quindi affettare a listarelle. Condire, regolando di sale, con capperi, olio e aceto di mele. CLICCA SULLE IMMAGINI PER INGRANDIRLE CONTORNI/peperoni-capperi-e-aceto-di-mele ...
- Creato il 09 Luglio 2017
- 2. Merluzzo carote, cipolla e capperi ...
- (SECONDI)
- ... carote 1 cipolla 2 cucchiai di olio EVO 250 mL di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di capperi Difficoltà FACILE Persone 2 Preparazione 5' ...
- Creato il 10 Febbraio 2016
- 3. Pizzaiola light
- (SECONDI)
- ... fette di carne magra di vitello (circa 330g) 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio EVO 1 peperoncino 1 cucchiaino di capperi 350g di salsa di pomodoro sale q.b. 1/2 bicchiere d'acqua pe ...
- Creato il 01 Marzo 2017
- 4. Peperoni ripieni
- (SECONDI)
- ... 2 spicchi d'aglio prezzemolo q.b. 120g di macinato di bovino (o altra carne) 10 olive nere 2 albumi 2 cucchiaini di capperi sale q.b. cumino q.b. pepe q.b. 1 cucchiaio di olio EVO 2 ta ...
- Creato il 18 Giugno 2016
- 5. Friggitelli vegani con tofu
- (SECONDI)
- ... friggitelli (circa 250g) 60g di pane raffermo 1/2 tazzina di acqua 2 cucchiai di aceto di mele 100g di tofu 1 cucchiaio di olio EVO + q.b. per irrorare 1 cucchiaio di capperi 2 spicchi di ...
- Creato il 24 Maggio 2016
- 6. Zucchine rotonde ripiene di tonno e verdure
- (SECONDI)
- ... INFORMAZIONI 4 zucchine rotonde (circa 200 g l'una) 80 g di tonno sott'olio 10 capperi 20 g di sedano 180 g di carote 100 g di patate 2 cipolle (circa 50 g) 1 spicchio d'ag ...
- Creato il 29 Aprile 2016
- 7. Pulcini al dragoncello
- (ANTIPASTI)
- ... cucchiaini di maionese pepe q.b. dragoncello q.b. 2 capperi Difficoltà FACILE Persone 6 Preparazione 25' Cottura 10' ...
- Creato il 18 Marzo 2016
- 8. capperi ...
- (Tag)
- capperi ...
- Creato il 09 Febbraio 2016
- 9. Friggitelli vegani con tofu
- (Articolo taggato con: capperi)
- Ecco una versione originale dei versatili e amatissimi friggitelli! Ve li proponiamo privi di qualunque ingrediente di origine animale e ricchi di gusto da leccarsi i baffi. Possono essere un antipasto, ...
- Creato il 24 Maggio 2016
- 10. Merluzzo carote, cipolla e capperi ...
- (Articolo taggato con: capperi)
- Avete poco tempo e siete convinti che il merluzzo sia esclusivamente il sinonimo di dieta? Chi dice che non può essere, allo stesso tempo, gustoso e leggero? E questa ricetta sarà ancora più gradita se ...
- Creato il 10 Febbraio 2016
- 11. Peperoni capperi e aceto di mele ...
- (Articolo taggato con: capperi)
- Un piatto semplice, veloce, gustoso e vivace. Perfetto per accompagnare un secondo piatto e per dare un tocco di allegria alla tavola!
- Creato il 09 Luglio 2017
- 12. Pizzaiola light
- (Articolo taggato con: capperi)
- Una ricetta gustosa, leggera e facile da preparare. Basteranno poche mosse e semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto di sicuro successo!
- Creato il 01 Marzo 2017
- 13. Pulcini al dragoncello
- (Articolo taggato con: capperi)
- Antipasto fantasioso in tema con le festività pasquali... Decorativo per la tavola, ideale come segnaposto (utilizzando uno stuzzicadenti più lungo vi si può attaccare un cartoncino col nome dell'ospite), ...
- Creato il 18 Marzo 2016
- 14. Zucchine rotonde ripiene di tonno e verdure
- (Articolo taggato con: capperi)
- Un piatto estremamente versatile, adatto ad ogni stagione. Un modo per far mangiare le verdure anche ai più piccini coinvolgendoli con la simpatia con la quale si presenta la preparazione. Un trionfo di ...
- Creato il 29 Aprile 2016
Contenuti del blog
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I nostri ingredienti
Fico
Il fico (Ficus carica L.) è un albero che contiene lattice in ogni sua parte ed è largamente diffuso in tutta la zona del bacino mediterraneo, sia allo stato spontaneo che coltivato.
I frutti (siconi) sono dei ricettacoli carnosi ricchi di zucchero, contenenti i veri frutti (acheni) immersi nella polpa.
Del fico vengono utilizzati sia il lattice (raccolto quando ci sono le foglie) che i frutti (raccolti a maturazione, quando la buccia comincia ad appassire e ad aprirsi).
I frutti si consumano freschi, si utilizzano per marmellate, si fanno essiccare conservandoli poi in barattoli o, ancora, si caramellano e si conservano sotto spirito.
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Rossella
Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Manuela
I miei genitori mi hanno sempre ripetuto: "tu sei nata con le posate in mano"... Effettivamente, a 29 anni, posso confermarlo: la mia passione sono il cibo e la cucina !!! A confermarlo è il mio palato ma anche la mia imponente fisicità... E da buona e verace napoletana non poteva essere altrimenti.
Chi siamo
Come nasce un'amicizia da un rapporto di lavoro?
Dapprima condividendo l'esperienza professionale... poco dopo quella emozionale... la gioia, la rabbia, i sogni, le utopie, i traguardi....
Cosa c'entra un blog di cucina con tutto questo?
Rappresenta il filo che lega noi tra noi e le nostre passioni ai nostri piatti...e chi di voi può affermare di non mettere un pizzico di se stesso in ciò
che crea con le proprie mani ogni volta che miscelando ingredienti dà vita a qualcosa che delizia il palato?
Certe che condividere una propria ricetta è condividere un pò di se stesse abbiamo deciso di farlo tra sapore e sapere...