Rigatoni salsiccia e crema di zucca

Rigatoni salsiccia e crema di zucca

Lunch
Un piatto cremoso e gustoso nel quale il sapore dolce della zucca si fonde perfettamente con quello forte e deciso della salsiccia! Pochi e semplici passaggi per un delizioso primo piatto!

INFORMAZIONI
  • Difficoltà:
  • Persone:
  • Preparazione: Min.
  • Cottura: Min.
  • Vegetariano:
  • Vegano:
  • Senza glutine:
  • Senza uova:
  • Senza lattosio:


INGREDIENTI
    VALORI NUTRIZIONALI
    (per persona)
    Calorie
    Kcal
    Proteine
    g
    Carboidrati
    g
    Grassi
    g
     
    {AimyChartsPie} Proteine; 14.7 g; #390 Carboidrati; 77.4 g; #900 Grassi; 13.9 g; #F90 {/AimyChartsPie}
    PREPARAZIONE
    1. Disporre le fette di zucca su di una teglia foderata di carta forno e cuocere a 200°C per 20'.
    2. Scavare la polpa, disporla nel mixer, aggiungere l'olio e regolare di sale.
    3. Frullare.
    4. In padella antiaderente sbriciolare la salsiccia eliminando il budello. Coprire col coperchio e lasciar cuocere a fiamma bassa.
    5. Appena la salsicia è cotta (controllare che risulti dorata), aggiungere la crema di zucca ed amalgamare, sempre tenendo la fiamma accesa.
    6. Cuocere la pasta in acqua salata che avrete portato, intanto, ad ebollizione.
    7. Scolare la pasta molto al dente direttamente nella padella del condimento e lasciar insaporire per 1' sempre a fiamma bassa.
    8. Servire decorando, a piacere, il piatto con la paprika. 
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