Tortino riso, salmone e avocado
Gusto e leggerezza si sposano perfettamente in questa fantasiosa ricetta fresca e colorata, ricca di sani nutrienti.
Darà qual tocco in più alla vostra tavola arricchendola di un sapore esotico .
| INGREDIENTI | INFORMAZIONI | |||
|
 Difficoltà |
MEDIO | ||
Persone |
4 | |||
 Preparazione |
30' | |||
| Cottura |
20' | |||
Calorie  |
287 kcal per persona |
|||
PREPARAZIONE
Misurare in volume i 200 g di riso e porli in una pirofila.
Portare ad ebollizione il doppio in volume di acqua salandola.
Nel frattempo scaldare il forno a 200°C.
Versare sul riso l'acqua bollente e chiudere bene la pirofila con un doppio strato di carta d'alluminio.
Infornare per 20', finchè il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
Mentre il riso è in forno lavare e tritare il prezzemolo, tagliare a tocchetti l'avocado, lavare e tagliare a metà il limone, preparare i semi di sesamo, tagliare a striscioline il salmone.
Poggiare nel piatto il disco, mettere il riso pressando leggermente, cospargere di prezzemolo, ricoprire con l'avocado.
Sfilare il disco.
Porre le striscioline di salmone.
Irrorare con un filo d'olio, una spruzzata di limone e, infine, cospargere con i semi di sesamo.
Portare ad ebollizione il doppio in volume di acqua salandola.
Nel frattempo scaldare il forno a 200°C.
Versare sul riso l'acqua bollente e chiudere bene la pirofila con un doppio strato di carta d'alluminio.
Infornare per 20', finchè il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
Mentre il riso è in forno lavare e tritare il prezzemolo, tagliare a tocchetti l'avocado, lavare e tagliare a metà il limone, preparare i semi di sesamo, tagliare a striscioline il salmone.
Poggiare nel piatto il disco, mettere il riso pressando leggermente, cospargere di prezzemolo, ricoprire con l'avocado.
Sfilare il disco.
Porre le striscioline di salmone.
Irrorare con un filo d'olio, una spruzzata di limone e, infine, cospargere con i semi di sesamo.
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