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Spiedini di pollo orientaleggianti

Spiedini di pollo orientaleggianti

Questa ricetta nasce con la volontà di ricercare il gusto dei famosi spiedini di pollo giapponesi. Il risultato è stato un successo!

INGREDIENTI   INFORMAZIONI
  • 700g di petto di pollo a cubetti
  • sale q.b.
  • aceto di mele
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di vino rosso
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • semi di sesamo q.b.
     Difficoltà    FACILE
     Persone   8
    Preparazione   20'+30' riposo
    Cottura   30'
    Calorie   
PREPARAZIONE
  1. Tagliare a cubetti il pollo.
  2. Disporre il pollo in un contenitore, salare leggermente, irrorare con l'aceto e con l'olio, riporre in frigo per almeno mezz'ora.
  3. Infilare i cubetti di pollo negli spiedini.
  4. Il un pentolino, a fiamma bassa, mescolare insieme salsa di soia, zucchero e vino per 1'.
  5. Spennellare gli spiedini con la salsina caramellata.
  6. Passare gli spiedini sui semi di sesamo.
  7. Disporli su teglia foderata di carta forno.
  8. Infornare a 180°C quindi servire.
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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