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Salmone mela e limone

Salmone mela e limone

Avete poco tempo per mettervi ai fornelli e volete comunque portare in tavola qualcosa di "classe"? Ecco il giusto suggerimento... basta servirci accanto un'insalatina mista, accompagnare con un bel calice di vino bianco fresco ed a quel punto... anche se tornate a casa tardi dal lavoro sarà un'ottima cena per guadagnare tempo con gusto!!!

 

INGREDIENTI   INFORMAZIONI
  • 120 g di salmone affumicato
  • 1/4 di mela
  • 1/2 limone (il succo)
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
     Difficoltà   FACILE
     Persone   2
    Preparazione   5'
    Cottura    _
    Calorie 
126.5 Kcal per persona
PREPARAZIONE
Distribuire il salmone in un piatto da portata senza sovrapporre troppo le fette.
Tagliare lo spicchio di mela (meglio se del tipo smith) in fettine sottilissime e distribuirle sul salmone.
Irrorare col succo di limone, con l'olio e spolverare di pepe.
Decorare col prezzemolo.
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.

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