Un secondo piatto completo in cui tutti i sapori si mescolano perfettamente tra loro e con le spezie! Le simpatiche "orecchie d'elefante" assumono una croccantezza che ottimamente contrasta con la morbidezza delle patate! 

INGREDIENTI		INFORMAZIONI
350g di funghi pleurotus (orecchie d'elefante) 500g di pollo a pezzi 4 spicchi d'aglio 500g di patate 1/2 limone, il succo sale rosa dell'Himalaya q.b. pepe q.b. cumino q.b. salvia q.b. 3 cucchiai di olio EVO rosmarino q.b. paprika q.b. 30g di pangrattato aromatico  (oppure pangrattato semplice)		Difficoltà		FACILE
		Persone		2
		Preparazone		30'
		Cottura		50'
		Calorie		800 kcal per persona

1. Pulire e lavare il pollo a pezzi eliminando la pelle e le parti più grasse.
2. Salarlo disponendolo in un contenitore e condirlo con un cucchiaio di olio, il succo del limone, l'aglio a spicchi e tutte le spezie in quantità a piacere.
3. Lasciarlo marinare per almeno mezz'ora.
4. Pulire i funghi ed affettarli non troppo sottili (spessore di almeno un dito).
5. Salarli e peparli leggermente, disporli in un contenitore, irrorarli con un cucchiaio di olio quindi cospargerli di pangrattato (se non avete pronto quello aromatizzato aggiungete spezie a volontà) ed amalgamere il tutto.
6. Pelare le patate e tagliarle a rondelle.
7. Disporre le patate in una teglia salandole ed aggiungendo un pò di paprika.
8. Sopra allo strato di patate disporre i pezzetti di pollo sgocciolandoli dalla marinatura.
9. Infine aggiungere i funghi con adeso il pangrattato.
10. Disporre in forno freddo statico e cuocere a 180°C.

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