Calamarata ai fiori di zucca

Pochi e semplici passaggi per realizzare in 10' un eccellente primo, leggero e gustoso!

INFORMAZIONI

• Difficoltà: Facile
• Persone: 2
• Preparazione: 15 Min.
• Cottura: 10 Min.
• Vegetariano: Si
• Vegano: Si
• Senza glutine: No
• Senza uova: Si
• Senza lattosio: Si

INGREDIENTI

• 100g di fiori di zucca
• 1 spicchio d'aglio
• 5g di radice di zenzero fresca
• 1 cucchiaio di olio EVO
• 1 limone, il succo
• 160g di pasta tipo calamarata
• paprika q.b.
• sale q.b.

VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)

Calorie
423 Kcal

Proteine
11 g

Carboidrati
60.3 g

Grassi
15.2 g

 

PREPARAZIONE

1. Pulire, lavare ed asciugare i fiori di zucca.
2. In una padella schiacciare l'aglio e lo zenzero quindi far rosolare con l'olio.
3. Aggiungere i fiori e cuocere per 8' sfumando col succo di limone.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata quindi scolarla molto al dente trasferendola nella padella del condimento, far proseguire la cottura per un ulteriore minuto.
5. Impiattare e spolverizzare con la paprika.

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Rossella

PRIMI

29 Settembre 2017

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