In Tutte Le Salse - Taralli mediterranei

Taralli mediterranei

Taralli mediterranei

Tutto il gusto della cucina medirranea in un gustoso tarallo perfetto per accompagnare un aperitivo tra amici o per spezzare la fame in ufficio!

INFORMAZIONI

Difficoltà: Facile
Persone: 16
Preparazione: 30 Min.
Cottura: 30 Min.
Vegetariano: Si
Vegano: Si
Senza glutine: No
Senza uova: Si
Senza lattosio: Si

VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)

Calorie
123.3 Kcal

Proteine
2 g

Carboidrati
14.9 g

Grassi
6.1 g

PREPARAZIONE

Tritare le olive e la cipolla.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, comprese le spezie, ed impastare energicamente a mano oppure con l'aiuto di un robot da cucina (se usate il bimby 5' vel. spiga).
Ottenuto l'impasto omogeneo che deve essere elastico e non appiccicoso (nel qual caso aggiungete un pò di farina), lasciarlo riposare per 30'.
Preriscaldare il forno a 180°C, foderare la teglia di cartaforno, dare la forma ai taralli creando delle ciambelline.
Cuocere a 180°C per circa 30', controllando che non si colorino troppo.
Una volta raffreddati conservarli in contenitori a chiusura ermetica.

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: Rossella; PANE E PIZZA; 25 Novembre 2017; Visite: 1855

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Chi sono

Rossella

Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.

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