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Brownies vegani

Brownies vegani
Buoni come quelli originali nonostante non prevedano l'utilizzo di alcun derivato animale. Questa opzione rende la ricetta molto piů leggera senza nulla togliere alla sua golosità. A vostro piacere potete variare la frutta secca anche con le nocciole. Se invece siete intolleranti al glutine provate la farina di riso: avrete un ottimo risultato!

INFORMAZIONI
  • Difficoltà: Media
  • Persone: 12
  • Preparazione: 20 Min.
  • Cottura: 20 Min.
  • Vegetariano: Si
  • Vegano: Si
  • Senza glutine: No
  • Senza uova: Si
  • Senza lattosio: Si


INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
(per persona)
Calorie
305 Kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
35 g
Grassi
20 g
 
PREPARAZIONE
  1. Sgusciare noci e mandorle.
  2. Tritare la frutta secca ed il cioccolato fondente.
  3. Aggiungere la farina, lo zucchero, il cacao, la scorza dell'arancia grattugiata, il lievito.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti.
  5. Sempre mescolando aggiungere l'olio e l'acqua precedentemente emulsionati.
  6. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  7. Foderare una teglia di carta forno quindi disporvi il composto dandogli l'altezza di due dita.
  8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20' (si deve formare una sorta di crosticina sulla superficie).
  9. Lasciar intiepidire.
  10. Tagliare a quadrati.
  11. Cospargere di zucchero a velo.
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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