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Insalata di patate alla salvia

Insalata di patate alla salvia

Che sia un contorno fresco oppure un pranzo da preparare la sera prima da portare a lavoro il giorno dopo... è senz'altro uno spunto per sostituire il pane con tanto gusto ed avere in tavola un pò di varietà.
Il sale non è stato aggiunto appositamente in quanto la salvia ed il succo di limone conferiscono il massimo gusto.


INGREDIENTI   INFORMAZIONI
  • 300g di patate
  • 1/2 limone: il succo
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 5 foglioline di salvia essiccate
     Difficoltà   FACILE
     Persone   2
    Preparazione   10'
    Cottura   15'
    Calorie 
171 Kcal per persona
PREPARAZIONE
Pelare le patate e tagliarle a rondelle grossolane.
Porle in una pentola con acqua.
Portare ad ebollizione e cuocere per circa 15' controllando la cottura con una forchetta.
Scolarle e disporle in un piatto.
Aggiungere l'olio, il succo di limone e la salvia (sbriciolandola).
Guarnire, volendo, con foglioline di salvia.
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Chi sono

Rossella Nata a Campobasso nell'estate del 1981 uno scaramantico venerdì 17, sono vissuta lì fino alla maturità scientifica.
Fino ad allora cucinavo prevalentemente quando ero a casa da sola, così che chi avesse voluto criticare avrebbe potuto farlo per lo meno solo a cose fatte.
Poi arrivò l'Università... facoltà di chimica e tecnologia farmaceutiche.
Da allora, un po' per necessità (di cui fortunatamente a volte si fa virtù), un po' per libertà di impiastricciare senza render conto a nessuno, ho cominciato ad appassionarmi a forno e fornelli.
Ricordo ancora il forno a gas del primo appartamento in affitto a Roma...Banditi i dolci lievitati...il forno vecchiotto non teneva la temperatura...lo scoprii dopo aver dubitato delle mie capacità...Mi concedeva però comunque le crostate...sarà per quello che sono diventate la mia passione...
Oggi voglio fondere il percorso universitario, lo studio dei rimedi naturali, le virtù insite in tante sostanze che ingeriamo, la convinzione che una sana alimentazione sia la base di una vita sana e la sicurezza che il valore aggiunto di ogni pietanza sia condividerne il gusto e la preparazione.
DISCLAIMER
le informazioni contenute in "in tutte le salse" hanno natura generale e sono pubblicate da farmaciste e biologhe nutrizioniste con uno scopo puramente divulgativo, non possono sostituire in alcun caso il parere di un medico.
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