Pochi e semplici ingredienti per un tocco in più all'antipasto... il tocco in più è sia estetico che nutrizionale... perchè le bacche di goji, caratteristica di questa ricetta, oltre a nutrire, hanno importantissime proprietà terapeutiche. Ed anche con questo piatto continuiamo a portare avanti il connubio gusto/leggerezza... 

NB: sono da assaporare nella stessa giornata di preparazione!

INGREDIENTI		INFORMAZIONI
240 g di ceci precotti 2 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaio di bacche di goji 1/2 cucchiaio di paprika semi di sesamo q.b. olio di semi di girasole (alcune gocce) sale q.b. pepe q.b.		Difficoltà		MEDIA
		Persone		8
		Preparazione		45'
		Cottura		15'
		Calorie		80 Kcal per persona

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PREPARAZIONE

Mettere le bacche in una ciotolina con acqua tiepida per idratarle.
Far sgocciolare i ceci, tritarli col minipimer, aggiungervi olio, pepe, paprika.
Strizzare le bacche, tritarle grossolanamente, aggiungerle al composto di ceci ed amalgamare il tutto.
Formare delle palline, passarle nei semi di sesamo e porle in dei pirottini (oppure su della carta forno) posti sulla teglia.
Far cadere alcune gocce di olio di semi di girasole (o di arachidi) su ciascuna pallina.
Mettere in forno statico a 180°C per 15'. Volendo, per ulteriori 2', far dorare col grill.

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  Date Created	20160510
  Time Created	110035+0000

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Rossella

ANTIPASTI

14 Maggio 2016

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